Desde Alemania pero con sabor a ECUADOR!

Cuando estaba en Ecuador, de alguna manera intrísica decidi que antes de venirme a vivir por acá, debía hartarme de las cosas que tristemente por estas tierras nunca conseguiría.
Con mis padres solíamos comer cada domingo en un restaurant, en las últimas temporadas por allá empece a meterme camarones, patacones, manjar, pescados, frutas, etc... mientras a lo lejos la voz de mi mama decía: Come come ahora que puedes, despues has de andar rogando que te mandemos desde aqui.
Pero la realidad que vivo en Alemania con respecto a la comida es otra muy diferente a la que me imaginé!.
Desde que llegue, al inicio mis suegros intentaron hacer que olvidara la pena de dejar mi familia en Ecuador, los muy lindos compraron camarones, me dejaron hacer tortilla, y ellos mismos hicieron camarones...Debo reconocer que se han portado tan bien conmigo, por eso los quiero muchisímo. Pero sobretodo tengo mucha suerte de que me hayan pasado ciertas cosas... Ya noté una coincidencia rica desde los primeros días que estabamos aqui en Münster, mis padres estaban aqui, habíamos venido todos a quitar papel tapiz, arreglar, comprar cosas... Alguna vez salí a pasear con ellos y ya en la esquina vimos una tienda asiática. Quisimos entrar pero en ese momento íbamos con el tiempo asi que no pudimos. Quien diría que ahora esa tienda es mi segundo Ecuador! Queda cerca del departamento, el senor que atiende ahi, un indú, ya me conoce jejeje, voy a comprar verdes, leche condensada, camarones, pimienta, comino, salsa china, etc... y eso que hay hartas cosas que aun no he comprado porque no se como hacerle con las recetas, pero pronto iré de nuevo.
A mi me encanta el manjar pero lamentablemente mi esposo me dijo tarde que aqui en Alemania no existía el manjar. Creo que pasé una semana triste y sonando con mi manjarcito de leche. Pero habían esperanzas porque yo sabía como hacer manjar, solo necesitaba encontrar leche condensada, asi de la blanquita que venden en ecuador, pero aqui los alemanes parece que tienen algo en contra del azúcar, cada postre es mas desabrido que el anterior! Y pues claro me maté de la risa y luego me puse a llorar cuando mi esposo me dijo que la leche condensada en Alemania no tenia AZUCAR! ... Yo le dije que entonces no era leche condensada pero el insistió y dijo que si, solo que aqui no lleva azúcar. Mierda, nunca conseguiría mi manjarcito pense.
Pero la vida tiene sorpresas. Estudiando en mi curso de alemán, al final casi todos debíamos hacer un curso de "orientación" para aprender más sobre los alemanes, política, cultura, comida, etc... ahi conocí a una colombiana, su nombre Karina. Ese mismo día que la conocí mi esposo no estaba en Alemania, en la manana había salido rumbo a Inglaterra, donde había prometido buscar leche condensada con azúcar, segun las buenas lenguas ahi si había!
Pero regresando a este día, pues mi nueva conocida de Colombia me habló de muchas cosas, entre esas de las tiendas donde ella solía comprar ingredientes para hacer algunas comidas que ella extranaba. Y pues fuimos de tienda en tienda y en contra de toda predicción ZAS! ahi estaba! parada, inmóvil, helada y rodeada de la misma etiqueta que en Ecuador... si si! mi leche condensada de La lechera! Pero aquella vez no compré porque pense que a lo mejor mi esposo me traería pero el no había podido buscar, no había tenido tiempo, pero ya no importaba, yo ya sabía donde vivían escondidas las adorables leches condensadas!
En la foto de arriba pueden ver el resultado, se debe meter la lata de leche sin papel de envoltura, solo la lata dentro de una olla, rebosarlo con agua y hervir por casi una hora. Luego dejarla ahi enfriar bien, y recien preferiblemente abrirla al día siguiente. Ay cuanta maravilla!, que delicia es esa! con pancito, con dedito, con lo que sea!
Hace dos semanas hice ceviche, quedo estupendo, aqui arriba tambien la foto, y al lado izquierdo mis patacones, quedaron crocantes, ricos... no me puede quejar comemos en perfecta armonía, unos días Bratkartoffeln otros días seco de pollo, desayunamos embutidos pero yo pongo manjar en mi pan... es una cosa maravillosa.
Mi mami en Ecuador tambien ha intentado que me sienta como en Ecuador, me ha mandado una fundita de achiote con el cual ahora hago mis arroces amarillitos para el seco y ademas me mando un sobre de jugo de naranjilla en polvo... ( si pudiera mandar las naranjillas verdaderas, seguro las mandaría pero no se puede...Que pena!).
Y entre manjares, camarones, patacones y naranjillas definitivamente uno no se siente ya tan lejos.