jueves, 25 de octubre de 2012

Pastel de espinacas para ti, para mi, para todos!

Como ya saben he andado probando nuevas cosas en la cocina, primero porque me relaja tanto y  segundo porque me encanta ver la expresión que pone mi esposo cada vez que le presento algo nuevo :)
Esta vez les traigo un plato muy rico y sobretodo si tu padre, esposo, hijo, hermano, primo o sobrino tiene ahi un complejo de popeye (en mi caso lo tiene mi esposo!) pues esta receta les va a encantar. 
Lo que mas me gusta es que es super sencilla, lo que mas tiempo lleva es hacer el puré pero tampoco es que hacer puré sea algo del otro mundo. Como subí la foto a mi facebook personal, algunas chicas me preguntaron por la receta e incluso ayer tuve la primera persona que lo intentó por su cuenta y los resultados fueron favorables y ella su familia quedaron muy contentos.  Así que Françoise gracias por darle un intento y hacer el pastel de espinacas ♥

Y con estas buenas referencias me lanzo a poner la receta aquí para ustedes y esta vez si hice alguna que otra foto para que puedan ver como queda.

Nota: lo de papa chaucha es el nombre que damos en Ecuador a las papitas chiquititas, seguro que en donde vives también habrá solo que con otro nombre. Aquí en España las encontré bajo el nombre de papitas gourmet.


lunes, 22 de octubre de 2012

Hace 5 años.

Ya estaba en Alemania, nerviosa, con frío y empezando con un dolor de garganta espantoso, me faltaban nada mas que 4 días para casarme y por suerte, mis padres estaban conmigo!
Hoy me levanté y leí un mail de mamá en donde dice que una prima mía le ha hecho caer en cuenta de que si, hace exactamente 5 años estabamos viajando al viejo continente. Mi mamá debe haber tenido un viaje horrible, ahora recién lo pienso bien, en aquel momento yo iba tan nerviosa que no podía pensar en dos cosas a la vez. Una tía suya acababa de fallecer, yo creo que a mi mamita se le mezclaban las lágrimas por el fallecimiento y a la vez por la pena de tener que ir a dejar a su hija pero también creo que fue bueno que entrara en otros aires, que su mente viera nuevos paisajes. 
Que increíble, yo tambien cada que se acerca mi aniversario de matrimonio tengo que recordar que una semana antes tambien se cumple un año más que ya no vivo en Guayaquil que ya no estoy en mi Ecuador.
Bueno la verdad es que 5 años parece un número pequeño pero si hago un repaso de todo lo que he vivido en estos 5 años casi pareciera que hubieran sido 20!
Tengo buena memoria y aún puedo ver a mi suegro, mi papá y Markus intentando ajustar las tuercas y entender las instrucciones de Ikea. Era la primera vez que iba a vivir fuera de casa y lo iba a hacer casada y en un departamento, yo que siempre viví en casa ahora debería subir escaleras y vivir en un departamente que al lado de mi casa era muy pequeño, pero eso era lo de menos, estaría con mi amor, por fin ya no habrían despedidas, ahora podría decirle las cosas que usualmente le decía por mail directo a la cara, estaba eufórica, aunque quizás ante los demás mi euforia pasara por confusión :)
Además tenía ese nudo feo de saber que mis padres tendrían que irse pronto de vuelta y eso también no me dejaba sonreír como hubiera querido. 
Que chistoso debíamos habernos visto, tres mujeres, dos de ellas latinas, un suegro alemán, mi marido trayendo baldes de agua con esponjas, había que terminar de sacar el anterior papel tapiz, había que pintar, mis suegros, mis padres y nosotros trabajamos mucho, nuestra primera noche en nuestro futuro nidito lo pasamos acostados en un colchón pequeño que colocamos en la cocina, el cuarto bonito con la cama recien instalada lo habiamos dejado a mis padres, era lo menos que podíamos ofrecerles luego de tanto trabajo.
El amanecer fue mágico, por la ventana se veía la torre de agua a lo lejos, una pequeña bruma sobre la ciudad y mis padres ahi...y mi marido y yo ahi! Como y cuando habían cambiado tanto las cosas?
Pero mis padres tenian que volver y esa es la parte fea de todo, porque lloré como dos días seguidos, no podía controlarme, de repente la euforia y las ganas de empezar una nueva vida se esfumaron, me sentia tan triste y tan sola, por supuesto M. y mis suegros hicieron todo lo posible por hacerme sentir querida y bien recibida pero es que creo que en ese momento nada me habría hecho poner contenta. Tenía un dolor en el pecho pero sobretodo me empezó a dar un miedo terrible. Si si, un miedo aterrador. De verdad me había ido para siempre de Ecuador? Dios mío, que había hecho?
Los días siguientes pasaron con muchos sobresaltos, yo seguía sumamente triste, no sabía donde poner la vajilla, la cambié de lugar como 10 veces, al final ya ni sabía donde las había dejado. Era raro despertarse con una cobija espesa y tener frío, yo que toda mi vida habia despertado con calor ahora de repente tenía frio y mi mamá no estaba ahi para hacerme el desayuno. Había que empezar de cero, habia que empezar a hacer mi propia rutina, crear mis propios días junto a mi esposo, era difícil, pero no había otra manera, ademas era la unica forma de empezar a dejar la tristeza atrás y comenzar a vivir.
Los primero días que salí a pasear por mi nueva ciudad fueron super extraños,  el idioma, nuevas caras, las vitrinas de los locales, los monumentos, los edificios, las millones de hojas en pleno otoño, el gran lago, mi nuevo y estrenado marido, todo todo era rarísimo. Los meses siguientes fueron críticos, me levantaba por la madrugada con sobresaltos y no sabía donde estaba, me empezaba a latir fuerte el corazón, entonces veía ese bulto tapado y calientito que dormía a mi lado y mis ojos reconocían mi nuevo dormitorio. Si, ahi estaba yo, la que había dejado todo atrás para casarse con el amor de su vida. Aún me costaba reconocer que lo hubiera hecho, yo con lo miedosa que soy!
Luego vinieron las inscripciones a los cursos de integración, las clases de alemán, los nuevos compañeros, los recorridos a casa en donde me venía comprando un dulce, hacer las tareas en la tarde y esperar que en la noche el marido me ayude con alguna cosa difícil, ver la tele, escribir mails infinitos a Ecuador para contarles como estaba. Y vivir por primera vez un otoño alemán de verdad, quedarme parada por horas viendo el granizo y los rayos y las hojas nadar. Saludar a veces a la ardilla pícara que se trepaba rápido y se quedaba viéndome desde el árbol grande que estaba justo delante de la ventana de la sala. En la noche espiar las ventanas abiertas de los vecinos, que curiosidad me daba ver la vida de los alemanes detrás de las cortinas super transparentes... siempre caminando, siempre en la compu, comiendo, casi nunca vi uno al teléfono :O
Y hablando de teléfono, aún recuerdo los sobresaltos que me daban cada vez que sonaba el teléfono del departamento. Siempre rogaba que no fueran a hablarme en alemán sino que fuera de Ecuador, si si, eso, que fuera mi mamá o mi abuelito, oh que maravilla cuando agarraba el auricular y oía mi propio idioma. Aunque tambien me tocó atender las otras llamadas en donde me ponía de todos los colores y cuando me preguntaban algo decia: Einen Moment bitte! (un momento porfavor) y separaba el teléfono de mi y ponía todas las caras habidas y por haber y dada gritos mudos desesperados y deseaba llorar de la frustración!
Aunque también hubo momentos de felicidad, como cuando me lanzé a pedir a una cita médica para mi marido... fue creo mi primer éxitos, entendí todo y la chica hasta se puse a conversar conmigo y cuando cerré estuve creo cuarto de hora llorando de la emoción y diciéndome a mi misma que todo saldría bien que era sólo cuestión de tiempo.
Eran pues mis pequeños avances, mis primeras subidas al bus complementamente sola, mis pequeñas sonrisas de amabilidad con extraños, mis primeros Guten Morgen, mis primeros días aquí y sí de eso ya 5 años, aún no lo puedo creer.
Supongo que estos pocos años se me han hecho muchos porque he ido de allá para acá. Yo que cuando vivía en Ecuador lo mas lejos que había llegado era la frontera con Colombia, de repente a inicios del primer invierno que estaba en Europa me fui a Suecia y Dinamarca y hacía un frío ESCANDALOSO! Pero que mierda, ni que frío, cuando estas en un lugar nuevo el clima creo que pasa a segundo plano. Yo estaba encantada, era todo tan diferente, tan especial... lo malo era que cualquier cosa rara e interesante que veía quería correr a contárselo a mis papás pero ellos no estaba ahi así que tenía que conformarme con sacar fotos y luego escribirles mails con santo y seña de todo lo que había visto.
Y la primera navidad también fue difícil, claro que ya me lo había dicho a mi misma para que no me cogiera tan fuerte, pero creo que no sirvió de nada, igual lloré y me puse triste. Pero saben que? estaba bien, es decir llorar y estar así no es bonito y bien que lo sé pero es que es lo que hay que pasar,  no existe otra alternativa, pasar por estas etapas es la unica forma de sobrellevar y aprender a controlarte para las próximas que vendrán. Por supuesto que ahora lo  veo todo claro pero en aquel momento lo único que hubiera querido hubiera sido coger un ticket directo a Guayaquil y abrazar y quedarme como chicle pegada ahi..:)
Y esa frase de que el tiempo lo arregla todo, pues algo de cierto si hay. Aquellas noches en donde lloraba  y no sabía ni donde estaba ya han quedado atrás. Ahora sé que estoy aqui, que esta es mi vida y que mi idea de crearme mi propia rutina funcionó. Los momentos de desesperación por no saber que hacer y aquellos encontrones de culturas que teníamos con el marido por fin se han ido haciendo cada vez mas pequeños. Creo que después de 5 años le conozco un poquito  más que através de los mails y la verdad es que ma fascina poder ponerme cariñosa y romanticona y poder decirle las cosas a los ojos.
Después de todo, venir a Europa y vivir mi vida no ha sido tan mala idea ♥

Esta tarde...

miércoles, 17 de octubre de 2012

Estoy en Society6!

Pues si, ya tenía la cuenta creada hace tiempos pero no le había puesto ninguna cosita hasta que hace unos días pensé que porque no darle un poquito de movimiento con nuevas imagénes/productos y bueno este es el resultado:




Si o no que se ven  chéveres? Bueno, no les quiero aburrir sólo decirles que si quieren pueden ver la tienda y para ello porfavor:

jueves, 11 de octubre de 2012

Una Chaulafanita de verdad.

Desde que empecé a escribir aquí en mi blog y a subir fotos al flickr me han pasado muchísimas cosas, unas buenas, otras malas, otras buenísímas y otras que prefiero ni recordar, pero sin duda una de las cosas mas "fascinantes" y a la vez "graciosas" ha sido el encuentro cercano/lejano que he tenido con algunas personas.

Anónimo que dejaste comentario en mi post del Recorrido Tiger, esta entrada vá inspirada en tus palabras :)

Por allá en el 2009 estuve de visita en Ecuador, no fue un viaje demasiado feliz porque mi abuelito acababa de fallecer dos días antes de mi viaje así que llegue a mi casa con muchas sentimientos encontrados pero al final me tranquilicé y pude disfrutar un poco de mi país y por supuesto de mi familia porque estoy segura que eso hubiera sido el deseo de mi abuelito. Entonces me encontré en Quito con una buena amiga blogera, la Kodamita y pasamos un rato muy lindo con su familia en casa de su mami y siempre que veo las fotos me dá risa nerviosa y cariño. Cuando llegué a Guayaquil revisé mi correo y había un mail de una de mis lectoras de aqui del blog diciendo que básicamente me había visto! Su comentario me emocionó mucho porque aunque no se nos había acercado igual "nos había visto" y "reconocido" y lo decía de una manera tan especial, de verdad me puso los pelos de punta...

Luego regresamos a Dinamarca y como algunos ya saben allí también tuve el gusto de verme y encontrarme con algunas amigas, con la suequita ecuatoriana o como algunos la conocen: Saga. También me ví con Karin, si si, Karin, la que hace esas fotos preciosas, pues conoci a su familia, su esposo, un guayaco como yo!  Y luego me encontré con Beatriz una chica que también leí mi blog y ya tenía su familia y su vida alli en Dinamarca. Beatriz incluso ha venido a visitarnos a Madrid con su esposo y su encantador hijo.

Luego nos vinimos a vivir a Madrid y aqui también conocí a Miriam, una chica que vive en Madrid desde hace mucho tiempo, y aquí viene el segundo encuentro "espontáneo" aquella vez con Miriam y su novio y yo con Markus estabamos en Madrid paseando y decidimos entrar  a la casa de las Américas creo, para descansar un poco los pies y charlar sin los ruidos de las calles y así de repente veo que se me pone al lado un chico y me empieza a hablar. Un loco? jajaja fue lo primero que pensé... luego que quizas me quería vender algo? Pero un momento, me decía Chaulafanita! Era mi gran amigo Javier, un chico super simpático que conocí através de Flickr, nunca nos habíamos visto y para los que han estado en Madrid o viven aquí saben que encontrarse en esta ciudad tan grande es mas o menos complicado, pero a nosotros nos pasó! 

Fue algo tan inverosímil, nos parabamos de reírnos, nos hicimos unas fotos para el recuerdo y luego nos despedimos pero siempre será mu segundo encuentro espontáneo mas fascinante.

Y como he dicho antes, esto de escribir y subir fotos me ha dado muchas alegrías, una de ellas ha sido verme con una de mis fotógrafas mas admiradas, con Gosia Janik! Es una chica super especial y con una talento tremendo, o sea saca fotos buenísimas, es super profesional en lo que hace pero como persona es igual de increíble... Que bueno que nos encontramos aqui en Madrid y no me tocó ir a verla a Polonia :)

Luego aqui y en Barcelona he tenido oportunidad de encontrarme con dos amigas de flickr, Marianna e Irene, que las conoci a través de flickr y ahora tambien se como se ven en vivo y en directo y son tan graciosas y adorables...

Volviendo aqui a Madrid hace unas semanas el calor aún era insoportable por estos lados, yo andaba de un genio que ni para que les cuento, trompudísima, me había pasado llorando todo un día porque el calor me pone depresiva y estaba harta de suda y de no poder dormir como la gente, entonces como el marido ya no sabía que hacer con este saco de huesos y carnes depresivos me llevó a sacar fotos con mi Mamiya y luego nos fuimos a dejar el carrete a la tienda de revelado, a la salida siempre pasamos por una plaza (Tirso de Molina) y yo aproveché el mercado de flores para traerme un ramito y ver si mis ánimos mejoraban...No sé si fue al día siguiente pero recibí un tweet (mensaje) de una chica que es conocida mía a través del flickr. Nuevamente me habían visto! Mencionó el ramo de flores que yo llevaba conmigo así que no había equivocación, nos habían reconocido... Como estaba ella diriguiéndose a otro lugar no tuve el chance de saludarnos en vivo sino solo solo así  de lejitos. Dios, no quiero ni imaginar como me habrá visto, luego de haber estado llorando y durmiendo todo el día anterior que cara habré tenido!!! jajaja

Luego una chica que es contacto mia del flickr me contrató para que le fuera a hacer unas fotos a su cumpleaños que lo iba a hacer al aire libre y como ella estaría ocupada quería alguien que le hiciera las fotos del recuerdo, así que le dije que si y nos pusimos de acuerdo. Me había dicho que iba a ir una fan mía y yo me quedé loca, quien sería? sería contacto mío del flickr?  mucha curiosidad me dio!

En medio de la sesión de repente entr click y click veo que llega una chica con su hijo en brazos y su esposo y van a saludar a la cumpleañera y hablan un poco y entonces me regresa a ver y abre los ojos mucho y viene a saludarme de una manera tan espontánea y cálida y yo me quedo casi muda de la emoción, la chica de verdad parecía conocerme, sabía de mi viaje con mis suegros, de mis fotos, hasta me dijo algo super bonito: Que solo a veces entraba al flickr para ver si yo había subido alguna foto! 
A mi simplemente me faltaban las palabras, no podía creer que de verdad alguien pudiera interesarse por mis cosas y leer mi blog y saber de mi, etc etc... fue un encuentro de verdad muy chévere, me subió los ánimos saber que a alguien le gusta mucho lo que hago, que se inspira con mis fotografías y ver que alguien te lo demuestra en persona se siente tan bonito!

Y hoy me levanto y veo un comentario en mi antigua entrada del Recorrido Tiger y me dicen que otra vez, si si, otra vez me han visto a mi y a mi alemancito. Siempre me vuelvo a sorprender una y otra vez, porque nosotros no vivimos en Madrid centro y tampoco es que nos la pasamos paseando por las calles de Madrid todo el día, si vamos allí hacemos lo que hemos planeado y zas que nos devolvemos para la casa pero aún así igual la gente nos ve por las calles y nos reconocen, no sé, pero a mi me sigue pareciendo super chistoso, esta vez nos han visto por la Calle Mayor, la chica que no sé ni como se llama, iba con su novio holandés y le ha dicho :  Mira esa es la pareja del flick!

Yo quiero aprovechar este post para agradecer de todo corazón a todas esas personas por darme estos momentos tan especiales, a las personas de los encuentros casuales por hacerme sonreír y por contármelo y con las personas con las que nos hemos puesto de acuerdo para encontrarnos también muchas gracias porque no sé si lo he dicho ya pero yo soy muy tímida, incluso mi link a la pagina de flickr tiene la palabra ANACORETA, porque siempre lo he sido, me da miedo hablar, soy de verdad super hiper tímida aunque no lo parezca y tener el chance de hablar con ustedes y de saber que me han visto me pone contenta.

Y sí a veces lloro y me rio hasta que le duele la barriga y ya no puedo más, y me encanta hacer cosquillas al marido ( pero que el marido ni se atreva pensar en hacermelas a mi), y si como mucho manjar y adoro los embutidos y cuando voy a  los restaurantes ecuatorianos no me da vergüenza cerrar los ojos de placer cada vez que me meto un bocado y me encanta ponerme botas y abrigos y me pongo trompuda cuando hace calor y todo me apesta y me odio a mi misma hasta que llega el frío y me siento renovada y me da igual si tengo machacado el cuello de tanto llevar la cámara pesada colgando porque sé que sólo puede ser feliz fotografiando... pues si, esa misma soy yo, esa es la Chaulafanita de verdad :)

I don´t want to...

lunes, 1 de octubre de 2012

Pollo borracho.

Bueno, no, en realidad el nombre de la receta es Pollo a la Cerveza, pero suena más chévere " Pollo Borracho" :)

Y cualquiera que entra a mi blog va a pensar que sólo me la paso comiendo jajaja pero bueno, esto viene a la petición de alguno de mis contáctos en facebook así que pensé que sería buena y mejor se las dejaría a todos por aquí:

La receta es super fácil, necesitarán los siguientes ingredientes:

-6 piernitas de pollo (aquí en España les llaman a las piernitas, jamoncitos!)
-1 taza de cerveza
-1 cucharadita de salsa inglesa
-1 o 2 (dependiendo del tamaño) cebollas paiteñas ( son las que también se les dice cebolla perla)
-1 cucharadita de mostaza
-1 cucharadita de perejil bien picadito
-Harina (dos cucharadas)
-aceite (una cucharada)
-2 cucharitas de mantequilla


Preparación:

Primero lavan bien las piernitas y luego las secan (con esas servilletas gruesas de cocina) y ojo que si digo este paso es porque es muy importante! Una vez que estan sequitas las pasamos por la harina,  ya así blanquitas y empolvaditas las ponemos en un sartén grande en donde previamente hemos calentado el aceite y la mantequilla... entonces empiezan a dorar, hay que darles la vuelta hasta que esten bien doritas de ambos lados, aqui hay que tener cuidado porque a veces las piernitas suelen brincar así que usen preferiblemente una cuchara larga de palo para moverlas.

Cuando ya estan doraditas le metemos la cebolla perla cortadita en juliana y tambien el perejil, la cucharadita de salsa inglesa y la mostaza... revolvemos todo y dejamos cocinar a temperatura bajita por 5 minutos.

Luego le vaciamos la cerveza encima y subimos otra vez la hornilla y dejamos cocer la cerveza. Eso normalmente dura unos 10 minutos entonces empezamos a ver que se va evaporando y apagamos.

Y voilá! ya está, yo lo acompaño con arroz blanquito y con una ensalada muy fresca, de verdad está super super rico porque el pollo queda cocinado de una manera muy tiernita y suave y el sabor es simplemente delicioso...

Aqui les dejo la foto de hoy, ya sé que no es una foto de libro de cocina pero la hice rapidito así que tengan piedad jajaja

Ya me contarán si la hacen y que tal les quedó :)

pollito-a-la-cerveza